全く同じジャンルのポータルサイトが存在しない場合は、必ずしも【価値】を付与する必要はありませんが、類似するポータルサイトが存在する場合、ポータルサイト同士の比較をされる可能性が高いです。
「掲載店舗数（会社数）」「特典」「情報量（レビューなど）」そのポータルサイトを利用する価値を必ず作りましょう。
この価値が明確であればあるほど、掲載店舗（会社）への営業もスムーズに行える様になります。

ポータルサイトが扱う「サービス」。地域ページは「サービス名＋地域名」で検索した時にランディングするページとなります。このページの作り込みが弱いと、競合や各地域の作り込みを行っている店舗（会社）よりも上位表示することが難しくなります。
サイトを構築する段階で、作り込みを行う前提で仕様を決定しましょう。
実際に掲載する内容としては、下記の3つなどになります。

掲載店舗（会社）のページは店舗側も人的掲載コストの関係から別のポータルサイトに掲載している情報をそのまま転載することがよくあります。
ただ、転載ばかりになってしまうと他社サイトとのコピーコンテンツだらけになりますので、必ずオリジナルコンテンツを追加できる様な仕組みを初期段階で作って置く必要があります。具体的には、

1. ①レビューを集めれる様にする
2. ②店舗側にオリジナルテキストを必須で入れてもらう。
3. ③自社で店舗の魅力を訴求できるようなコンテンツを追加する。

の3つのパターンが主なものになります。

営業段階では、アクセス数と上位表示実績があれば店舗（会社）に話をしやすいかと思いますが、掲載後の継続はその後の費用対効果に掛かっております。
ポータルサイトは複合的な情報掲載サイトなので、店舗サイトよりも遥かにコンバージョン率が高いです。ユーザーを離脱させることなく、回遊し続け、いずれお問い合わせが出来るように、各ページに次のページへの導線を設置しましょう。
例としては、「オススメの店舗紹介」「近隣」「属性の近いエリア」「こんなもみています」などの導線作りになります。

また、こういった形で内部リンク構造が形成されていると、階層が深くなりやすいポータルサイトにおいて末端のページまでSEO上評価されやすくなるというメリットもございます。